O Matsu Restaurante está completando 22 anos de existência, com muito sucesso.

Pioneiro no setor gastronômico oriental em Campinas, o Matsu Restaurante foi idealizado por Shizuo Kanematsu – apreciador assíduo da culinária japonesa e renomado sushimen. A idéia era difundir a culinária tradicional japonesa com qualidade e divulgar a cultura japonesa na cidade.

Fundado em Julho de 1987, a empresa começou num estabelecimento de médio porte localizado na Vl. Teixeira, onde exerceu suas atividades por 6 (seis) anos. Desde o início o restaurante sempre foi bem aceito, e logo foi conquistando clientes, porém restritos a colônia japonesa e nipo-brasileira.
Devido a uma reforma por parte da Prefeitura de Campinas, o viaduto de acesso que ligava o centro ao bairro foi derrubado, a fim de fazer melhorias e implantar o VLT (Trem) no local. A obra que tinha a intenção de ser realizada em pouco tempo, acabou demorando muito. E, sendo prejudicado, pois o acesso do centro ao bairro ficou totalmente interditado, e dificultando o acesso dos clientes ao restaurante, o mesmo acabou transferindo-se para outro local.

Sendo assim, o Matsu Restaurante transferiu suas atividades para uma das principais avenidas de Campinas - Av. Norte e Sul e em pouco tempo, cerca de 1 (um) ano e meio, acabou reconquistando e atraindo novos clientes.

Em meio a tanto sucesso, ninguém poderia adivinhar que o restaurante passaria por mais um fato desagradável... Em pleno funcionamento, o restaurante teve suas atividades prejudicadas, devido a duplicação da avenida. Obra essa que pretendia-se concluir em 6 (seis) meses, porém durou cerca de 2 (dois) anos. Sendo assim, seu dono até pensou em até desistir do empreendimento. Mas, uma força maior fez com que todo aquele esforço fosse compensado. E, assim continuou suas atividades por mais 7 (sete) anos e meio, consagrando-se como sinônimo de qualidade e requinte, encantando clientes e colaboradores das mais diversas empresas, como Honda Automóveis, Políticos renomados, personalidades e outras grandes empresas da cidade....

Almejando algo maior, ou seja, ampliar seus negócios e abrir novas filiais, surgiu à viabilidade em transferir seu negócio para o bairro do Taquaral, estabelecimento amplo, onde poderia além de atender a demanda local, poderia produzir uma quantidade maior para atender futuras unidades. Desse modo, a unidade do Taquaral é a distribuidora de alguns produtos do Matsu Restaurante, tais como as suas saborosas sobremesas e saladas. Além disso, o restaurante é muito bem frequentado e requisitado.

A cerca de 5 (cinco) anos surgiu à oportunidade de abrir uma nova filial, no bairro do Cambuí. Com força de vontade e persistência, Sílvia Shirano - amiga e sócia de Shizuo Kanematsu neste empreendimento, acreditando no trabalho do amigo, iniciou suas atividades num dos bairros mais nobres de Campinas. Desde sua inauguração até os dias de hoje, o restaurante possui uma vasta clientela, que vem crescendo a cada dia, sendo muito frequentado, apreciado e elogiado por seus clientes, em todos os quesitos.

Logo em seguida, foi montada uma filial no Shopping Iguatemi Campinas, que está completando 2 (dois) anos, ao qual pode-se dizer que é o mais movimentado de todos os restaurantes, devido a estar num espaço estratégico, ou seja, dentro de um dos shoppings mais frequentados pelos moradores de Campinas e região.

Desde o início, a empresa não mede esforços em criar atributos que gerem valor aos seus clientes, seja num bom atendimento, na escolha dos pratos, na comida, em seus serviços. Sendo assim, os proprietários do Matsu Restaurante fazem questão de estarem presentes diariamente nos restaurantes para atender, ouvir e dar o respaldo necessário a todos os seus clientes, novos clientes e amigos.

O sucesso conquistado pelo Matsu Restaurante ao longo dos anos é fruto de muito trabalho, dedicação, estudo, pesquisa, visão empreendedora, força de vontade de seus idealizadores, funcionários, do bom relacionamento com seus colaboradores e da satisfação plena de todos os seus clientes. E, não poderia deixar de ressaltar que tudo isso também, deve-se ao fato de seu dono Shizuo Kanematsu ser um grande sushimen e estudioso da culinária japonesa, coordenar e controlar todo processo de fabricação de seus produtos e serviços dentro dos restaurantes, desse modo fazendo que tudo chegue ao cliente final com qualidade e excelência.

Honrada pela Revista Veja Campinas 2009/2010 – Como o Melhor restaurantes Comida Oriental de  Campinas, o Matsu Restaurante vem aprimorando cada vez mais sua atuação no mercado. Vêm desenvolvendo novos pratos, novos drinks, novas sobremesas, investindo em melhorias em seus estabelecimentos e capacitando seus funcionários, a fim de disponibilizar mais conforto e comodidade aos seus clientes.

O restaurante traz como pratos principais: pratos quentes (yakisoba, udon, lamen, entre outros...) e frios (barca de sushis e sashimis, hosomaki, uramaki, temaki, saladas, entre outros...), além de porções e iguarias comercializadas no sistema self-service e a La Carte. Possui ainda deliciosas sobremesas. Este sistema, aliado à comida de excelente qualidade, ao atendimento impecável e ao ambiente agradável do restaurante, faz com que a empresa seja um grande diferencial.

Um detalhe que faz toda a diferença é a tradição na escolha dos peixes, cujo é feita especialmente pelos seus donos, desta forma sempre mantendo a qualidade nos produtos. Outro ponto forte é o preparo de seus molhos cujo é feita artesanalmente pelo próprio Matsu, ou seja, para quem degusta os pratos com molhos, o sabor torna-se inesquecível e deixa um gostinho de “quero mais!”.

Pensando nos clientes que detém pouco tempo para degustar os saborosos pratos típicos japoneses em suas unidades, o Matsu disponibiliza um sistema de delivery (entrega em domicílio), ao qual é feita com a máxima agilidade e rapidez.  E, o takeway (embalagem para viagem), ao qual o próprio cliente pode levar seus pedidos.

O Matsu Restaurante oferece cursos de culinária japonesa (ao qual tem uma procura muito grande) nos quais os alunos podem conhecer alguns segredos desta arte milenar. Além disso, possui o Matsu – Festas e Eventos - buffet especializado em comida japonesa, e em breve inaugurará a Nashi - importadora e exportadora especializada em produtos orientais em Campinas.

A empresa atua ainda na área de eventos, oferecendo serviços de Buffet para Festas e Eventos (Particular e Corporativo). O Matsu - Festa e Eventos disponibiliza aos seus clientes consultoria especializada, ou seja,  planeja/projeta o serviço de Buffet mais adequado para seu evento (conforme sua necessidade), afim de atendê-los com comodidade, transparência, praticidade e conforto. Além, de disponibilizar o de melhor, em se tratando em Buffet japonês.

MISSÃO, VISÃO E VALORES:

"A Missão é a tatuagem da empresa, o seu compromisso público" - Phillip Kotler

Missão:
“Ser excelência de qualidade na prestação de serviços, disponibilizando a todos os nossos clientes o melhor da culinária japonesa, prezando sempre produtos da mais alta qualidade, a um preço acessível. Através de um serviço impecável e mantendo a excelência na gestão dos processos, no controle da segurança alimentar, satisfazer e fidelizar clientes.”

Visão:
“Ser referência em restaurante especializado em culinária tradicional japonesa na cidade de Campinas, e manter um bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores.”

Política:
“A qualidade em primeiro lugar.”

Valores:

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